ズビビン | 麺類オノマトペ限定ブログ

麺類全般に関するどうでもいいオノマトペを半ばヤケクソ気味に垂れ流すブログです。

ラーメン

トプンッツルチュルオヤクショッ@国会図書館「国会図書館食堂」 濃厚な魚粉の香り・・・無駄にこだわりが感じられる期間限定つけ麺

まさか国会図書館で本格つけ麺が食べられるとは!その無駄なこだわりは評価したい。厳重な警備をかいくぐってようやっとありつけるつけ麺の味は他のものとは比較できません。 <a href="http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13116042/" data-mce-href=…

脂プカプカ系の塩@所沢まぼろし軒

サッパリとギトギトの間位の鶏ガラ塩らーめん 麺の量は比較的少なめ 替え玉頼んで脂プカプカな昔のらーめんかなぁと再認識 背脂チャッチャッが流行っていた頃の塩といえばイメージわきやすいのかな? 豚骨と鶏ガラのミックスもできるみたいだけど塩はスッキ…

ズヴィヴィンズヴィヴィンチュルリーナ@練馬「らーめん ごっつ」店内もラーメンもスタイリッシュにデザインされた高品質デザイナーズ系ラーメン

お店自体が練馬らしからぬスタイリッシュな雰囲気。ラーメンも丼からスープ麺、チャーシューや煮玉子、メンマなどの具まで全て匠の技で美しく作られている。現代的な職人気質を感じる一杯。スタイリッシュさに敬意を払ってズヴィヴィンとすすりたい。 らーめ…

ズズズアッチズビュビュビュビュー、ネギシャクシャックアタック@東十条で創業30年の老舗「マリオン」の東京醤油ラーメン

夜営業のみ、本格焼酎他こだわりの酒やつまみも楽しめる。 サイドメニューにネギの文字が目立つのは一般市場に流通しない幻のブランド葱・千住葱を取り扱っているからだろうが、単にその名に甘んじず黙々と目の前の仕事をこなす姿勢も評価したい。 参考 &amp…

トゥルッビロビロビローンツルリントゥルッビロビローン@中村橋「似星」フェットチーネもきしめんも寄せ付けない圧倒的極太平打ちメンに驚愕するつけ麺のカテゴリーを超えた”温かっけつけ”

どうしても紹介したかったのでブログ2回目の登場。 箸で持つと手が疲れてくる極太平打ちメン「かっけ」のインパクトがすごい。見た目だけでなく味も納得の旨さ。 似星 (ニボシ) - 中村橋/ラーメン [食べログ] 1回目の記事はこちら <a href="http://zubibin.masaemon.jp/entry/2014/08/25/013251" data-mce-href="http://zubibin.masaemon.jp/entry/2014/08/25/013251">サババンサババンズビシ</a>…

おちゅるちゅる、ちゅるん@神田「そめいよしの」

神田駅西口商店街を抜けてちょっと歩いて神田「そめいよしの」さんに入ってみました。淡麗系です。丁寧に作られいてとても好感を持ちました。 神田ラーメンなら麺や そめいよしの そめいよしの - 神田/ラーメン [食べログ]

ギョギョギョ~♪

しおらーめん 特に説明いらないんじゃないかな?

ズビビン、ズビビアン・スーさんお元気ですか?@「蒙古タンメン中本」の激辛ラーメン他

神宮球場のウインナーカレーライスが大して辛くないのは「【孤独のグルメ】9月5日は生ビール半額ナイター!神宮球場「麺や秀雄」のウインナーカレーライスと名物ウインナー盛合せでぶたがダブってしまった - 己【おれ】」で書いたとおりなんですが、ただでさ…

仲良くチュルヂュレいずれミチヂュレそれでも忘れずレディーファースト@激しく狭いのに女性客も多い四谷三丁目「灯花」の淡麗塩つけ麺

日本はおろか世界各国の塩を試作段階から取り入れ、でも孤高過ぎず女性客の常連を多く抱えているのが四谷三丁目「灯花」。カウンター5席程度のコンパクトなラーメン専門店は増えつつあるものの、店舗面積がわずか3坪だから出入りする際にもちょっとした工夫…

ゴワゴワワシワシズギャァァァン@桜台「破顔」汁がないのになぜ美味いのか?の特製汁なし。

イマイチこのカテゴリー、まぜめんとか油そばとか汁なし麺とかハッキリした違いがわからないんですが、まあ美味いからよしとするか。 破顔 - 桜台/つけ麺 [食べログ]

クンクンつーん…ズビッとつつーん…ええいままよとズビズパビリオン@西荻窪「パパパパパイン」のパイナップル塩ラーメン

酢豚やサラダのパイナップルだリンゴだミカンはあまり許せないタイプなんですが、それでもここの特製塩ラーメンには計算された自由奔放さが見て取れます。 スープの25%がパイナップルジュースでできており、スペシャルデーだと生パインを使用したものや確か…

ズズブワ、ズズチキ、ズピリシャス@日本橋「ますたに」の3層構造醤油ラーメン

昨日の「ぽこだたろうさんの記事」でふと思い出したんですが、こちらも京都発祥でこってり鶏ベースのスープ。麺の固さを固め・バリカタなどのアバウトな感じじゃなく20秒、40秒…と茹で時間で指定できるのが面白いですよね。 オフィシャルで掲げなくなったみ…

ユズピリカラズルズル@恵比寿あふり

塩らーめん食べたくて入店 雨がちらついて寒いし ラーメンは大盛できないと知り 予定変更でつけめんに たまにはユズも悪くない しかしヒヤヒヤは失敗だったなぁw

ドロッデゥロロロロロッ@神楽坂「天下一品」基本のこってり

正衛門さんからお誘いを受けましたので初めて投稿いたします。 最初はやはり僕が生まれて初めて衝撃を受けたあのラーメンから。出会いはかれこれ20年近くになるんですね。今では関東でもそこら中にお店がありますが当時は2店舗くらいしかなかったはずです…

シャキシャキシュルルタロローン!@池袋「桂花ラーメン 池袋サンシャイン60通り店」チェーン店だっていいじゃないか美味いんだもの、な太肉麺

太肉麺で一番重要なのは生キャベツ。太肉は生キャベツの付け合せにすぎない。 桂花ラーメン 池袋サンシャイン60通り店 (けいからーめん) - 池袋/ラーメン [食べログ]

ズズズズ、ズピピストリー@浅草駅徒歩2分の老舗「来集軒」のザ・東京醤油ラーメン

何だかんだで戻ってくる。俺は東京生まれHIP HOP育ち 悪そうな奴は大体“先立ち”なケースもちらほら見かけられる大都会において、喧騒を少しでも紛らわせてくれるのはこういったお店なのかもしれない。 場所柄常連さん以外にも観光客が多いため、落ち着いて食…

チュルルルーントロロローンモチモチッ!@練馬「はないち」女性店主の優しさが溢れるクリーミーな塩つけめん

親子連れに優しいお店として地元で熱い支持を受けている塩ラーメン専門店。 後方にチラッと見えるチャーシュー丼もンマイ。 はないち - 練馬/ラーメン [食べログ]

アグアグチュルリン♪

寒い日が続くと体が温かくなるものがほしくなる そうか、担々麺という手があったか。 頼んで、着丼してわかる衝撃 挽き肉じゃなくてトンテキが浮かんでる しかも、三枚もプカプカしてる 網焼き目ついた豚は旨いねぇ♪ これはこれでありなんじゃないかな?

クチュヂュヂュマチュピチュズビズビホーシ@東小金井「宝華」不動の人気メニュー・宝そば

油そばというと、いかにもな極太麺をこれまたいかにもな濃いタレで絡めて食べるというイメージが少なからずつきまとうが、東小金井「宝華」名物の宝そばは鶏ガラスープを敷いた丼上に麺などが盛り付けられているから絡みやすく混ぜやすい。 かいわれ大根や刻…

ンゾズズッバリバリカタカタコテコテ@都立家政「博多ラーメン ばりこて」ブレがなく安定して旨い博多ラーメン全部入り

全部入りすると替え玉する気がなくなるほど腹が膨れるので注意。 博多ラーメンばりこて 都立家政 (ばりこて) - 都立家政/ラーメン [食べログ]

ズズズッ、ズアッチ、ズズドゥカティ@西荻窪「はつね」の野菜シャキシャキアツアツクリアな絶品タンメン

今日も肌寒い東京。もっともっと寒い時期の方がしっくり来るけれど、季節の変わり目、崩しやすい体調管理の一助にしたくなるのが西荻窪「はつね」のタンメン。これまで己【おれ】で2回ほど紹介してますが、今のところ最後に口にする麺類はこのタンメンであり…

スケスケクリクリクリスタル@桜台「美志満 (みしま)」クリスタルすぎる塩スープと鳥チャーシューが絶品な塩チャーシューメン

スープが透き通ってなきゃ塩ラーメンじゃねえ!そんな塩透けフェチな貴方に贈る一杯。 美志満 (みしま) - 桜台/ラーメン [食べログ]

ズビビンプレシャス@【1870年創業】赤坂・豊川稲荷の休憩所「家元屋」のオーソドックスすぎる醤油ラーメン

誰もが一度は試したであろう“コックリさん”と深いつながりの豊川稲荷、の東京別院に店を構える休憩所「家元屋」。旨み過多のラーメンが跋扈(こう書くと悪く聞こえるな)するようになって久しい東京において、まるでここだけ時が止まったかのような空間とと…

ズルルルズビビンモチモチスゥイート@千川「つけ麺道 たけし」甘辛魚三位一体のつけ汁が中毒性ありすぎの辛野菜つけ麺

ラーメン不毛の地、千川の地に降り立つ救世主その名は「つけ麺道たけし」 つけ麺道たけし (つけめんどうたけし) - 千川/つけ麺 [食べログ]

オーシンツクツク♪@国分寺宝華ラーメンの冷やし中華

夏の終わりには冷やし中華が食べたくなる オーシンツクツクの声聞きながら♪ 昔からあるような冷やし中華でいい。 錦糸卵、ハム、キュウリ、黄色いカラシ いいじゃないか こういうのを食べて夏の終わりを感じたい

チュルリラチュルリレヨロレイヒ@浅草のレジェンド「与ろゐ屋」の柚子が香る醤油しなちくらーめん

刻み柚子が絶妙のアクセントなのです。 与ろゐ屋 (よろいや) - 浅草/ラーメン [食べログ]

ドン、ハフッ、ず……ハフッ、ホフッホフッ、ずっずっ……ホフッ@会津下郷「姑娘」の辛味噌チャーシュー麺

会津のメシはやっぱり量が多い。体感で100パーセントで。どこ行っても多いし、しっかり美味い。 クーニャンの辛味噌チャーシュー麺はすり鉢入り。しっかりした量の麺のうえにどっさりととろっと系チャーシュー。葱たっぷり。麺だけで充分に満腹になりますが…

ズズッ……ズ?…ズッ…ズッ……モグモグモソモソモグ@埼玉 自炊

開化楼のつけ麺を貰ったので夕飯はつけ麺!と意気込んだモノの茹で上げ時間を誤ってもそもそになってしまった悲哀。

ネギネギゴワゴワネギエクストリーム!@武蔵関「来来亭 石神井店」の一日限定30食葱ラーメン

途中から麺食べてるのか葱食べてるのかわからなくなるほどのドカ葱。 ある意味ヘルシー?数量限定だがチャレンジすべし。 来来亭 石神井店 - 武蔵関/ラーメン [食べログ]

ニボボボーボ・ボーボボ@秋田県湯沢市「長寿軒」の裏メニュー・チャーシュー麺650円

秋田県南部を代表する老舗ラーメン店の裏メニューは意外にもチャーシュー麺。なぜなら店内にはラーメン(550円)とラーメン大盛り(700円)2種類の木札しか掲げられておらず、常連さんを中心にみんながみんな「普通(※ラーメンのこと)」「大盛り」と告げる…